El Jengibre y la Curcuma (Ginger y turmeric), son dos especias comunes en la cocina y presentes en el Curry, que han sido consideradas como de sabor fuerte y picante, y con frecuencia prohibidas por algunos medicos, pero que ahora son objeto de estudios en todo el mundo por sus amplias virtudes terapeuticas. Ambas tienen caracteristicas en comun y es habitual utilizarlas juntas, del mismo modo que se considera util unirlas al cardamomo y a la pimienta.
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